今年4月初，由浙江金鹜投资建设的金华鹜实食品有限公司的正式投产，更是为婺城蛋鸭全产业链打下坚实基础。据浙江金鹜相关负责人冯伟峰介绍，这座智能化加工厂总投资3000万元，占地4000平方米，配备了先进的生产、加工、仓储保鲜和检测设备，具备鲜鸭蛋、咸鸭蛋、松花皮蛋、咸蛋黄、溏心蛋、卤蛋等深加工产品的标准化生产技术，日加工蛋量最高可达20万枚，预计年产值可达8000万元。

眼下，临近端午，咸鸭蛋迎来了生产旺季。金华鹜实正在赶制一批300多万枚的订单。走进车间，只见一枚枚鸭蛋正通过全自动化生产线完成华丽蜕变。

冯伟峰告诉记者，从原料进厂到成品出厂，每枚鸭蛋都要经过数十道严格的质量控制关卡。数字化监控腌制池、蛋类清洗分级设备、盐水回收膜系统、机械手分拣设备等新设备的投入使用，不仅大幅提升了生产效率，更让蛋品质量迈上新台阶。

得益于智能化设备，现在一枚鸭蛋仅需三分钟就能完成清洗烘干、光检、裂纹检测等工序，破损检出率高达98%，日检测量可达30万枚。

值得一提的是，公司采用航空航天级材料打造的全数字化监控腌制池，配合天津科技大学研发的新型智能腌制技术，实现了无菌化、标准化生产。工作人员通过数字平台能实时调控温湿度，腌制时间也从传统的40天缩短至10-20天。

在后续加工环节，二次洁蛋、真空包装、高温蒸煮等工序全部在无菌仓内完成，确保了产品品质的稳定性。车间内的生物型发酵池也在调试中，将于今年投入使用，进一步优化生产工艺，提升产品品质。

此外，养殖作为蛋鸭产业源头和核心，浙江金鹜也在原有10万羽无抗散养基地的基础上，启动了养殖规模为12万羽的新基地建设，目前已经完成前期工作，进入正式建设阶段。

同时，浙江金鹜还将采取定向收购的方式，为农户提供蛋鸭养殖技术支持，建立联农带农利益联结机制，带动农业增效、农户增收，推动共同富裕。目前，计划在婺城、金东面向农户各定向养殖蛋鸭10万羽。

浙江金鹜也与婺城本地企业山山家、师大人家、熊猫猪猪等知名品牌合作签约。“我们成立了金华运营中心，拓展深耕本地市场。”浙江金鹜董事长陈宏伟告诉记者，近年来，浙江金鹜大力开拓餐饮、食品加工、零售等渠道，通过线上线下平台联动，实现了鸭蛋产品的多场景、全渠道营销。同时，浙江金鹜也与民革婺城区基层委合作助力共富，探索打造“稻虾鸭”共富创新创业实践基地。

“接下来，公司也将在蛋鸭产业深加工、生态化智能化养殖、一二三产融合上持续发力，以提升规模、提高效益、壮大链条、带动共富为思路，强化科技创新，优化产业布局，真正做到‘养好一只鸭子、做好一颗鸭蛋、带动一个产业、增收一方百姓’，切实推动婺城蛋鸭产业的高质量全产业链发展。”陈宏伟信心满满地说。

记者丨洪 珊

视频丨黄佳慧

编辑丨张妙娟

审核丨汪 胜

监制丨余美娜返回搜狐，查看更多